九宮格火鍋由于獨(dú)特的造型以及醇厚的味道，一經(jīng)推廣便在街頭小巷躥紅，人們開(kāi)始為這種獨(dú)特的火鍋類(lèi)別吸引和著迷，但是關(guān)于九宮格火鍋吃貨們?nèi)匀挥性S多疑問(wèn)，是誰(shuí)發(fā)明的？又來(lái)源于哪？今天，我們就一起去追溯九宮格火鍋的起源。

為什么要叫九宮格火鍋？

為了增加火鍋的實(shí)用性，早年間人們便發(fā)明了一類(lèi)鍋具，由四塊分隔道具組成，將普通火鍋分成大小不一的九個(gè)格子。從外觀上看，呈現(xiàn)出九宮格的形態(tài)，因而大家就將這種具有獨(dú)特造型的火鍋命名為九宮格火鍋。

九宮格火鍋起源于哪？裹上神秘色彩的重慶火鍋

此前，很多人都以為九宮格火鍋是單獨(dú)的門(mén)類(lèi)，但其實(shí)它只是裹上神秘色彩的重慶火鍋。傳言說(shuō)，在重慶兩江交匯的朝天門(mén)碼頭，當(dāng)時(shí)的江畔常有屠戶屠宰牲口，其中以牛羊居多，而屠宰后內(nèi)臟部分往往會(huì)被遺棄在岸邊，在此作業(yè)的船工、纖夫們?yōu)榱顺漯嚤銓⑦@些內(nèi)臟拾回洗凈，再用多種麻辣香料共煮，以掩蓋厚重的氣味。

起初只是為了充饑開(kāi)葷，而后來(lái)大家漸漸愛(ài)上了這種味道，并且麻辣滋味還能去除人體內(nèi)的濕氣，讓人吃后精神煥發(fā)，久而久之這種吃法就得到了推廣，于是街邊的小販瞅見(jiàn)商機(jī)，便開(kāi)店?duì)I業(yè)，用麻辣火鍋招待過(guò)往行人。

不過(guò)，當(dāng)時(shí)的消費(fèi)還不足以支撐一人一鍋，于是聰明的小販便自制鍋具，將大鍋分隔成九個(gè)小鍋，一人一“鍋”，既實(shí)惠又實(shí)現(xiàn)了燙菜自由，同時(shí)還不用擔(dān)心自己剛丟下去的肉被他人撿了便宜。

這就是九宮格火鍋的起源，朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，九宮格火鍋不僅是舊時(shí)碼頭文化的體現(xiàn)，同時(shí)還是人性化就餐的表率，并且九宮格發(fā)展至今，人們還開(kāi)拓了它的附加功能，通過(guò)不同格子的不同溫度，能幫助人們更及時(shí)地享受美味，讓火鍋的魅力更上一層樓。如果您還有更多關(guān)于九宮格火鍋的疑問(wèn)，可給我們留言，也可搜索“朝天門(mén)火鍋”找到我們。

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